Low-Carb – mediterrane Hackbällchen-Gemüse-Pfanne
Es ist eine neue Reihe aus der verrückten Versuchsküche. Ziel ist es bei dem Mode-Wort „Low-Carb“ so gut es geht auf Kohlehydrate zu verzichten und es mit Fette und Proteine auszugleichen. Obwohl wir Westeuopäer uns bei den Mahlzeiten fast zu 50% mit Kohlenhydrate eindecken, stehen doch noch eine Vielzeit von Produkten zur Verfügung. Auf Gemüse, Milchprodukten, Fisch und Fleisch braucht man demnach nicht verzichten.